山形正宗まろら生酒 720ml（要冷蔵）　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】山形正宗まろら生酒 720ml（要冷蔵）】

販売価格:1,800円 (税別)
(税込:1,980円)
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山形正宗の新しい挑戦の一つ､ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵を活用して造り上げた新しい純米酒です｡このﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵とは､ﾘﾝｺﾞ酸を乳酸に変える技術で一般的には赤ﾜｲﾝの醸造で用いられます｡乳酸菌の働きによりお酒に含まれるﾘﾝｺﾞ酸が乳酸に変化し､優しく柔らかな味わいを生み出すというものです｡ﾘﾝｺﾞ酸は｢冷旨酸（れいしさん）で冷やして美味しい酸｣､乳酸は｢温旨酸（おんしさん）で温めて美味しい酸｣でありそれぞれが代表的なものです｡将来的には一部この技術を取り入れることにより､年間を通して安定した酒質の山形正宗を造り上げることを目標に取り組んだﾁｬﾚﾝｼﾞです｡香りはﾘﾝｺﾞのような爽やかさを感じ､舌触り滑らかでするりと流れ込んでくるような飲み口｡その味わいはｼﾞｭｰｼｰな米の旨味が口いっぱいに染み渡るようであり､柔らかく膨らみのあるｳﾏさで穏やかな酸がとても心地よくあります｡それは蔵元がおすすめするように､和食はもちろん洋食にも自然な形で寄り添う懐の深い味わいです｡冷やしても美味しい､温めても美味しい､あらゆる飲み方をお楽しみ頂ける純米酒であります｡ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵技術を活用した世界初の日本酒をどうぞ存分にお楽しみ下さい！※こちらは720ml瓶でのみの発売です｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 水戸部酒造
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 14度
原料米: 出羽燦々
精米歩合: 60%
日本酒度: -17
酸度: 1.75
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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