くどき上手山田錦45 純米大吟醸 1.8L　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】くどき上手山田錦45 純米大吟醸 1.8L】

販売価格:3,500円 (税別)
(税込:3,850円)
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華やかで優雅な酒質が印象的な｢くどき上手｣のｳﾏさを造り上げる為の重要な要素の一つに使用する酵母があります｡近年はその主軸にM310という小川酵母（協会10号）の進化系ともいえる香気成分をより多く生成する酵母を使用しております｡今回は､それに加え山形県が清酒の｢苦味｣成分に着目し開発したﾁﾛｿｰﾙ酵母も用い､新たな｢くどき上手｣のｳﾏさを提案いたします｡

まず､味わってみて率直な感想は｢どこをどう飲んでも文句の付けどころがないｳﾏさ｣です｡香りはくどき上手らしい華やかさ､ﾌﾚｯｼｭでﾌﾙｰﾃｨｰ感に溢れた上品な旨味はこの蔵ならではの存在感のあるものであり､隠し味的な苦味を上手くそれに溶け込ませ全体的にしまりのあるﾊﾞﾗﾝｽ良い味わいに仕上げています｡

まぎれもない｢くどき上手｣でありながら､確かに大人なｲﾒｰｼﾞも漂う新しいｳﾏさを打ち出した｢くどき上手｣です｡｢生意気な大人味｣そうﾗﾍﾞﾙに表示されていますが､これを味わって生意気にとはとても思えず､さすがのｳﾏさにただただ称賛するのみ｡

くどき上手の新たなﾁｬﾚﾝｼﾞで生まれたこのｳﾏさ､どうぞ存分にお楽しみ下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 亀の井酒造
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 16度以上17度未満
原料米: 播州山田錦特A地区
精米歩合: 45%
使用酵母: M310･ﾁﾛｿｰﾙ系
日本酒度: -5～-10
酸度: 1.6
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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