日本酒／天明赤磐雄町純米大吟醸一回火入れ 1.8L

商品詳細

【【日本酒】天明赤磐雄町純米大吟醸一回火入れ 1.8L】

販売価格:3,852円 (税別)
(税込:4,237円)

酒造好適米｢雄町｣の中でも最高品質とされ､幻の米といわれる岡山県産｢赤磐雄町｣を使用した純米大吟醸です｡｢槽(ふね)しぼりと貯蔵熟成が織りなす､日本酒に流れる季節感とその酒の表情｣をｺﾝｾﾌﾟﾄに醸しました｡

赤磐雄町の上質な旨味を最大限に引出し理想とする味わいを皆様にお届けするため､火入れの処理も徹底的にこだわります｡その方法は熱酒急冷です｡0℃で貯蔵されたお酒は､ｽﾃﾝﾚｽ製の管を通り湯煎され63℃で火入れ､そこからﾌﾟﾚｰﾄﾋｰﾀｰを2台使用し､火入れ前のお酒と火入れ後のお酒の熱交換をおこない一気に急冷します｡その後すぐに瓶詰しﾏｲﾅｽ温度の貯蔵専用蔵へと運び､ﾛｽの無い非常に早いｽﾋﾟｰﾄﾞでお酒はまた0℃台で出荷を待ちます｡

蔵元の求める酒質実現の為に最も理想的な火入れ処理をされ管理されたお酒はとても美しくあります｡ﾌﾚｯｼｭで爽やかな柑橘系果実を思わす香り､口当たりはしなやかで滑らか､透明感に溢れたｷﾚｲさと米の瑞々しい輪郭を感じる優しい味わいに仕上がっています｡

天明ならではの一点の曇りなき美しいｳﾏさを存分にお楽しみ下さい｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 福島県
製造元: 曙酒造
熱処理等の状態: 火入れ､ﾗﾍﾞﾙに要冷蔵の表示あり
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 16度
原料米: 雄町
精米歩合: 47％
使用酵母: 協会1001
日本酒度: +2
酸度: 1.6
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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