天明 KitakataYamada 東京精米88 720ml　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】天明 KitakataYamada 東京精米88 720ml（要冷蔵）】

販売価格:1,500円 (税別)
(税込:1,650円)
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曙酒造は地元である福島県産の原料米にこだわり､今ではその使用率は80％を越えます｡そこにたどり着くまでには色々な人との出会いや､それによる様々な思考の変化があったといいます｡

ｾｵﾘｰどおり､何も疑問を抱かずただ皆がするように米を削ればそれでいいのか？そこに疑問を持つ体験をしたことが､当たり前だったことを考え直すきっかけとなったそうです｡

そして､この磨かない米を使用した表現へのﾁｬﾚﾝｼﾞをしました｡

原料米は地元福島県の喜多方産｢山田錦｣で､それを東京で精米し使用しました｡精米技術で雑味を消し､低温発酵で磨かなくても透明感のある酒質の構築を目指したとのこと｡お酒はうっすらとｵﾘが絡んでいます｡

ﾌﾚｯｼｭで若々しくﾒﾛﾝにも似た香り､滑らかでさらりとした舌触り､瑞々しく透明感のある奇麗な味わいとしなやかな酸でｷｭｯと引き締まる後味のｷﾚが印象的です｡精米歩合からはとても想像出来ないｳﾏさに衝撃を受けることでしょう｡

酒米はなぜ削るのか？削る必要は本当にあるのか？

天明ならではの表現力の高さを存分にお楽しみ下さい｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 福島県
製造元: 曙酒造
熱処理等の状態: 火入れ､ﾗﾍﾞﾙに要冷蔵の表示あり
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 13度
原料米: 喜多方産山田錦
精米歩合: 88％
使用酵母: F701×協会10号
日本酒度: +3
酸度: 1.2
推奨する保管方法: 要冷蔵
その他: 流通数量限定品

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