日本酒／羽前白梅つや姫60 山廃純米酒 1.8L

商品詳細

【【日本酒】羽前白梅つや姫60 山廃純米酒 1.8L】

販売価格:3,000円 (税別)
(税込:3,300円)
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原料米には山形県のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ米｢つや姫｣を使用し､日本酒伝統の製法である｢山廃仕込み｣で醸し上げた純米酒です｡

｢山廃仕込み｣は､明治42年(1909)に開発された酵母(酒母)の育て方です｡酵母を雑菌から守る｢乳酸｣の生成を蔵に潜む自然の｢乳酸菌｣に依存し､約一ヶ月の手間暇をかけて酵母を育てます(生もと造り)｡その際､もろみを櫂ですりつぶす｢山卸(やまおろし)｣という工程を廃止したものが山廃です｡

やや爽やかさのある穏やかな香り､口当たり優しく滑らか､山廃らしいしなやかなふくらみのある旨味と柔らかな酸､しっかりとした味わいの美しい立ち姿をみせるような余韻も心地よい仕上がりです｡

あらためて純米のｳﾏさ､山廃の魅力､羽前白梅の実力を実感するｳﾏさです｡どうぞ存分にお楽しみ下さい｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 羽根田酒造
熱処理等の状態: 火入れ
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 16度
原料米: つや姫
精米歩合: 60%
使用酵母: NO24
日本酒度: +2
酸度: 1.8
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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