日本酒／天明亀の尾65 純米無加水原酒二回火入れ 720ml　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】天明亀の尾65 純米無加水原酒二回火入れ 720ml】

販売価格:1,500円 (税別)
(税込:1,650円)
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蔵元曰く｢亀の尾｣という米は､火入れと生の違いで他の米よりもﾊｯｷﾘと表情豊かな味わいをみせるのだそうです｡そこで､天明ｼﾘｰｽﾞでは珍しく保存のためではなく､味わいをあげるあえての二回火入れを商品化することにしました｡

一回目は熱交換器で素早く火入れし冷やす｡その翌日には瓶火入れをし即座に急冷｡お酒の味をいなすｲﾒｰｼﾞで丁寧に､そしてきれいにﾀﾞﾒｰｼﾞを加えることでより鮮やかで抑揚のある酒質を目指しました｡

香りは穏やか､舌触りはさらりとしており､その味わいはしっかりと程よいﾎﾞﾘｭｰﾑ感と旨味の幅のあるものに仕上がっています｡精米は65％ですが､天明らしく澄んだ透明感を感じ､とてもその精米歩合とは思えない奇麗さです｡また､一般的な二回火入れのお酒に比べ､十分なﾌﾚｯｼｭ感と心地よいﾌﾙｰﾃｨｰさを保っているのがとても印象的であります｡

よくこの条件でこれだけきれいな味わいが生み出せるもんだなと感心してしまうほどに文句無しのｳﾏさです｡どうぞ､天明ならではの二回火入れのｳﾏさを存分にお楽しみ下さい｡

※このお酒はR1BYでﾗﾍﾞﾙに印字の蔵出年月は2019.09です｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 福島県
製造元: 曙酒造
熱処理等の状態: 火入れ､ﾗﾍﾞﾙに要冷蔵の表示あり
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 16度
原料米: 亀の尾
精米歩合: 65%
使用酵母: 協会9号
日本酒度: -1
酸度: 1.63
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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