日本酒／天明焔 HOMURA 山廃もと特別純米二回火入れ 720ml　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】天明焔 HOMURA 山廃もと特別純米二回火入れ 720ml】

販売価格:1,500円 (税別)
(税込:1,650円)
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山廃とは､もろみを櫂ですりつぶす｢山卸（やまおろし）｣という工程を廃止した､伝統的な仕込み方法の生もと仕込みの一つです｡通常の速醸仕込みとは異なり､手間暇のかかる仕込ではありますが丁寧に緻密な作業をおこなうことにより生まれる山廃ならではのｳﾏさを備えた天明に仕上がりました｡

発想は､秋冬にお燗酒でもｳﾏい酒ならば季節を重ねた山廃だべ！ということで山廃の特別純米酒です｡銘水｢辰巳の水｣を仕込み水に使用し､洗練された山廃のｳﾏさを追求致しております｡

香りはﾌﾚｯｼｭで爽やか､口当たりは非常に滑らかで山廃らしい厚みのある味わいは透明感､深み､奥行きのがあり､ﾏｲﾙﾄﾞで多様な酸が全体を引き締めまとめ上げています｡冷やして味わえばそのﾌﾙｰﾃｨｰでｼﾞｭｰｼｰ感のあるｳﾏさを存分に味わえ､お燗で味わえばまた別の魅力が開花致します｡

温めることによりしっかりとしたｺｸと豊かな味わいが鮮明となり､とても上品でｷﾚｲなｳﾏさが広がります｡素早く丁寧な火入れがもたらすﾌﾚｯｼｭ感がお燗で更なるｳﾏさを奏で､天明らしさを損なうことなく新たな魅力を遺憾なく発揮しております｡

心躍るような感動､酒造りへの燃えるようなﾊｰﾄを存分に感じて頂きたくおすすめ致します｡

※商品画像について：醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は､商品の入荷更新作業効率化の為画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 福島県
製造元: 曙酒造
熱処理等の状態: 火入れ､ﾗﾍﾞﾙに要冷蔵の表示あり
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 15度
原料米: 会津産亀の尾
精米歩合: 55％
使用酵母: 1001､9号
日本酒度: ±0
酸度: 2.0
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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