日本酒／やまとしずく一穂積純米吟醸 720ml

商品詳細

【【日本酒】やまとしずく一穂積純米吟醸 720ml】

販売価格:1,500円 (税別)
(税込:1,650円)
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全量を蔵元田で栽培した秋田県のｵﾘｼﾞﾅﾙ酒造好適米｢一穂積｣を55％まで磨き､秋田流生もと仕込みで割り水無しのｱﾙｺｰﾙ度数14度台に醸しあげた純米吟醸原酒です｡

｢一穂積(いちほづみ)｣とは､秋田県が開発した酒造好適米で｢越淡麗(新潟酒72号)｣を母､｢秋田酒こまち(秋田酒77号)｣を父に秋田県農業試験場にて交配育成された､山田錦や五百万石の系譜を引くお米です｡

｢秋田流生もと造り｣とは､酒造りにおける伝統的な醸造方法の一つである｢生もと造り｣で仕込み､その醸造工程においての山卸し(もとすり)という米をすり潰す作業を櫂棒(かいぼう)を使用した手作業ではなく､撹拌機(電動ﾄﾞﾘﾙ)で砕くようにおこなう秋田独自の手法です｡

ﾊﾞﾅﾅ系の柔らかで華やかな香り､ｿﾌﾄで滑らかにﾏｲﾙﾄﾞな口当たり､ﾒﾛﾝのようなﾆｭｱﾝｽの穏やかにﾌﾙｰﾃｨｰでｼﾞｭｰｼｰ感のある旨味が心地よく､香味のﾊﾞﾗﾝｽ良い味わいが印象的な仕上がりです｡

原料米から酒造りまで一貫して地元にこだわり､米の魅力を生かした生もと原酒ならではのｳﾏさを持ちつつ飲みやすさも追及した一本を存分にお楽しみ下さい｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 秋田県
製造元: 秋田清酒
熱処理等の状態: 火入れ(瓶火入れ1回)
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 14.7度
原料米: 一穂積(全量蔵元田栽培)
精米歩合: 55%
日本酒度: -3
酸度: 1.7
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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