日本酒／くどき上手Jr. 超高精白株式会社純米大吟醸 1.8L

商品詳細

【【日本酒】くどき上手Jr. 超高精白株式会社純米大吟醸 1.8L】

販売価格:4,200円 (税別)
(税込:4,620円)

亀の井酒造の地元である山形県羽黒町産の酒造好適米｢出羽の里｣を29％まで磨き､理想とする酒質(答え)を求め自身の酒造りを極めるべく醸しあげた純米大吟醸です｡

くどき上手Jr.とは､亀の井酒造の専務が独断で仕込みをおこない展開しているｼﾘｰｽﾞです｡｢くどき上手｣の華やかな酒質を継承する王道から新しい目線の個性的なものまで､幅広い味わいのﾗｲﾝﾅｯﾌﾟで多くの飲み手を魅了し続けています｡

Jr.のｺﾒﾝﾄより-----
米の削り過ぎ､削らな過ぎ､精白は賛否両論｡11％､22％､29％､30％､33％､35％､色々やっています｡米品種の違い､水の吸い方､蒸しの違い､品温の推移､表情､香り､何年やっても答えは見つからない｡酒造りってそういうものなのかな｡
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ﾏﾝｺﾞｰ､ﾊﾞﾅﾅ､ﾒﾛﾝ､ｲﾁｺﾞなどのﾌﾙｰﾂをﾐｯｸｽしたようなﾌﾙｰﾃｨｰな香り､ﾏｲﾙﾄﾞに滑らかな口当たり､瑞々しくｸﾘｱで綺麗な旨味は華があり､もたつきなく穏やかにｽｯと引く後味で心地よさを感じる仕上がりです｡

人生をかけて終わりなき酒造りの旅を続けるJr.のﾘｱﾙなｳﾏさ(現在地)を存分にお楽しみ下さい｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 亀の井酒造
熱処理等の状態: 生詰(一回火入れ)
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 15.0から15.8度前後
原料米: 出羽の里（地元羽黒町産）
精米歩合: 29%
使用酵母: 小川10号､M310
日本酒度: -5.0前後
酸度: 1.3
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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