天明会津産山田錦×滋賀県産玉栄槽しぼり純米 1.8L

商品詳細

【【日本酒】天明会津産山田錦×滋賀県産玉栄槽しぼり純米 2023 1.8L】

販売価格:2,560円 (税別)
(税込:2,816円)

蔵元が若き頃に酒造りを学ばせてもらったという浪乃音酒造がある滋賀県産の酒造好適米｢玉栄｣と､地元の福島県会津産｢山田錦｣を使用し､酵母無添加の生もと造りと白麹を用いた四段仕込みで醸し上げた純米酒です｡

今回は｢ﾄﾞﾗｲでｸｰﾙな余韻と軽快さ､全体の爽快さ｣を表現すべく､低ｱﾙｺｰﾙ製法も用いてｱﾙｺｰﾙ度数は10度台に仕上げています｡

酵母無添加生もと造りとは､酵母と乳酸菌を人工的に加えることなく蔵の空気中に存在している酵母と乳酸菌を取り入れてお酒を醸す伝統ある酒造りです｡

白麹とはｸｴﾝ酸を多く生成する麹菌で､日本酒造りにおいて一般的に使用される黄麹に比べ酸味が特徴的であり日本酒に新たな可能性をもたらします｡

うっすらと白濁しﾊﾞﾅﾅにも似たﾆｭｱﾝｽのあるやや華やかな香り､優しいﾀｯﾁの滑らかな口当たり､ﾌﾚｯｼｭでﾗｲﾄな旨味としなやかな酸が心地よく､柔らかなﾄﾞﾗｲ感のある味わいに仕上がっています｡

天明らしさを欠くことなく新たな個性を打ち出した､日本酒の多様な楽しさを提案してくれるｳﾏさを存分にお楽しみ下さい｡

※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為､醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1個口は1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 福島県
製造元: 曙酒造
熱処理等の状態: 一回火入れ､ﾗﾍﾞﾙに要冷蔵表示あり
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 10.5度
原料米: 麹／会津産山田錦､掛／滋賀県産玉栄
精米歩合: 麹／50％､掛／65％
使用酵母: 無添加
日本酒度: +5
酸度: 1.9
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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