くどき上手短稈渡船凍結濃縮酒純米大吟醸 1.8L　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】くどき上手短稈渡船凍結濃縮酒純米大吟醸 1.8L】

販売価格:10,000円 (税別)
(税込:11,000円)
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この凍結濃縮酒は､一日わずか8本しか製造出来ず､そして1本造るのに通常の｢純米大吟醸｣を3本使用する､非常に贅沢で貴重な逸品です｡

純然たる日本酒で21度のｱﾙｺｰﾙ度数｡一般的にはもはや未知なる領域｡これまでもｱﾙｺｰﾙ度数の高い日本酒は存在していましたが､ここまで品質の優れたものはﾊｯｷﾘ言ってありませんでした｡

なぜこんなに度数の高い酒になるのか？それは｢凍結濃縮装置｣を用いることで可能になります｡この装置によって､吟醸酒の水分を凍らせ分離し､酒成分を濃縮します｡ｱﾙｺｰﾙ分だけでなく､旨み成分なども一様に高くなり､香味芳醇､ﾊﾞﾗﾝｽの良い高ｱﾙｺｰﾙ度数の吟醸酒が誕生するのです｡

ﾊｯｷﾘと明言しますが､このお酒は決してお遊び半分の単なるｲﾛﾓﾉではありません｡当店はこのお酒を｢非常に完成度の高い日本酒｣と判断します｡通常の｢純米大吟醸｣と比較すると､華やかで上品な旨味が濃縮され更なる旨さを発揮しているといった感じです｡度数が高くてもきついｱﾙｺｰﾙの刺激はまったく無く､あくまでも日本酒らしい酒質を保っています｡ｱﾙｺｰﾙ度数が高いから＝ﾛｯｸではありません｡やはりよく冷やしたｽﾄﾚｰﾄが真骨頂！本当に旨いですよ｡このｺﾞｰｼﾞｬｽでｸﾞﾗﾏﾗｽな旨さを是非お試し下さい！！

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 亀の井酒造
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 20～21%
原料米: 短稈渡船
精米歩合: 44%
使用酵母: 小川10号･M310
日本酒度: +1
酸度: 1.7
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 数量限定品

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