杉勇高麹歩合仕込み純米原酒 720ml　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】杉勇高麹歩合仕込み純米原酒 720ml】

販売価格:1,500円 (税別)
(税込:1,650円)
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その名の通り､全量米麹仕込みの純米原酒です｡通常の日本酒の造りでは全体の約2割が米麹であとは蒸し米を使用して仕込みますが､このお酒はすべてを米麹で造り上げました｡色は薄いｼｬﾝﾊﾟﾝｺﾞｰﾙﾄﾞ｡口当たりはさらりとしていながらも､麹由来の柔らかな甘さとﾌﾙｰﾃｨｰさも感じるしっかりとした旨味､後味のｷﾚ良い酸味が非常に印象的です｡この独特の味わいは通常の純米酒の概念を超えるものですが､仕込み時期の麹室で造られる､良く破精（はぜ）た麹米を噛みしめた時のような甘さは､どこか親しみや懐かしさを感じさせてくれるｳﾏさです｡日本酒にはまだまだ様々な可能性があり､多様な味わいがある｡ﾃﾞｨｰﾌﾟな日本酒の世界を存分にお楽しみ下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 杉勇蕨岡酒造場
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 17度以上18度未満
原料米: 出羽の里
精米歩合: 60%
使用酵母: 山形酵母
日本酒度: -18
酸度: 3.0
推奨する保管方法: 冷蔵

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