杉勇生もと美山錦特別純米生原酒 720ml（要冷蔵）　■厳撰美酒阿部酒店

商品詳細

【【日本酒】杉勇生もと美山錦特別純米生原酒 720ml（要冷蔵）】

販売価格:1,300円 (税別)
(税込:1,430円)
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H22年東北清酒鑑評会の｢純米生もとの部（生もと造りの純米酒を審査して審査評点の上位を金賞とするもの）｣でその酒質を高く評価され金賞を受賞したのが､同蔵の人気酒｢美山錦55 生もと純米酒｣です｡その､誰もが認めるｳﾏさの実力派純米酒のしぼりたて生原酒が本品！生原酒の醍醐味でもある､はつらつとしたﾌﾚｯｼｭでﾜｲﾙﾄﾞな旨味が身にしみる､大きな存在感を持つ特におすすめの1本です！

｢生もと造り｣とは､乳酸菌や酵母を人的に培養したものを使用するのではなく､自然に存在する（天然の）それらを､ゆっくり成長させて醸す酒造りの伝統醸造法のことです｡この｢生もと造り｣は現在の一般的な｢速醸もと｣に比べると随分と手間隙のかかる造りですが､その酒質は芳醇で深いｺｸとｷﾚ良い後味に仕上がります｡この杉勇の｢生もと生原酒｣は､口当たりまろやか､しっかりしたｺｸと､伸びのある力強い旨味が素晴らしい！この蔵の､更なる実力と魅力を垣間見る逸品を是非お試し下さい｡（本年度も昔ながらの｢山卸｣をおこないました｡山卸しとは酒母造りに入る最初に米､麹に水をあわせてすりつぶしていく作業のこと｡）

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 山形県
製造元: 杉勇蕨岡酒造場
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 17度以上18度未満
原料米: 美山錦
精米歩合: 55%
使用酵母: 山形酵母
日本酒度: +2
酸度: 1.8
推奨する保管方法: 要冷蔵

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