日本酒／山本サンシャインイエロー山廃純米吟醸 1.8L

商品詳細

【【日本酒】山本ｻﾝｼｬｲﾝｲｴﾛｰ山廃純米吟醸 2023 1.8L】

販売価格:3,254円 (税別)
(税込:3,579円)
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｢山廃仕込み｣とは､明治42年(1909)に開発された酵母(酒母)の育て方です｡酵母を雑菌から守る｢乳酸｣の生成を蔵に潜む自然の｢乳酸菌｣に依存し､約一ヶ月の手間暇をかけて酵母を育てます(生もと造り)｡その際､もろみを櫂ですりつぶす｢山卸(やまおろし)｣という工程を廃止したものが山廃です｡

山廃はその丁寧で緻密な作業をおこなうことにより生まれる､味わいの深みやｺｸ､熟成感など､個性的な味わいを楽しめるお酒が多いですが､このｻﾝｼｬｲﾝｲｴﾛｰはそれとは異なりﾌﾚｯｼｭ感溢れる山廃をﾃｰﾏに醸されました｡

ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙやはっさくにも似た香り､まろやかな口当たり､旨味のｺｸあるﾌﾚｯｼｭ感満点の味わいが印象的です｡

冷やしてそのままはもちろん､ｵﾝｻﾞﾛｯｸでもｳﾏい､無限の魅力広がる山本を存分にお楽しみ下さい｡

※ｸｰﾙ便について
ｸｰﾙ便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず｢ｸｰﾙ便｣をご選択下さいませ｡ｸｰﾙ便指定を頂いていないご注文は｢宅急便｣常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい｡
但し､ｸｰﾙ便の1梱包(1個口)は､1.8Lで5本まで､720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ｡詳しくは｢商品詳細｣下の｢ｸｰﾙ便について｣をご覧下さい｡

ｼﾞｬﾝﾙ: 日本酒
生産地: 秋田県
製造元: 山本酒造店
熱処理等の状態: 火入れ
原材料: 米､米麹
ｱﾙｺｰﾙ度: 15度
原料米: 百田
精米歩合: 55%
使用酵母: 協会1401酵母
日本酒度: +3
酸度: 1.8
推奨する保管方法: 冷蔵
その他: 流通数量限定品

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